1.将4克花椒粉和16克盐放入锅中翻炒。
2.将600克鸭子洗净。
3.用热盐和胡椒粉涂抹鸭子全身4小时。
4.挂着晾干(我在后阳台挂了20个小时)
5.加入八角2个，香叶2片，料酒5ML，姜3片，葱1根。水没有流过鸭子。
6、中火1小时，用筷子戳。
