大盘鸡块面做法 推荐这种家常方法
1.鸡腿洗净切块，一个大鸡腿切6-8块。将土豆去皮，切成滚刀块。将洋葱和大蒜切片。生菜洗净备用。
2.将锅内水烧开，用凉水将鸡块放入锅中，放些料酒和姜片，放入水中翻炒，水烧开后撇去浮沫，捞出冲洗。鸡汤留着以后用。
3.锅中油烧开，烧至六成热，加入适量糖翻炒至变成大泡泡，再放入鸡块。
4.翻炒糖色至均匀，放入葱、姜、蒜，翻炒出香味，然后转入火锅底料。然后把焯水的鸡汤倒进去。盖上锅盖，小火炖10-15分钟，然后加盐，搅拌均匀，小火炖5分钟，放入土豆块。
5.再焖3-5分钟，直到土豆开始变软(筷子可以夹断)，然后加入生菜，盖上锅盖，生菜变软时捞出，加入鸡精拌匀。去做吧。
6.另外，把面条放在锅里煮，捞出面条，把鸡块倒在上面。
