海鳝鱼的做法 这道菜冷吃也非常好吃
1.主料海鲫800克。
2、辅料葱姜20g干豆豉15g大蒜15g料酒20ml白糖6g鸡蛋1个酱油25ml大料2瓣醋20ml清水适量植物油适量
3.鲫鱼去鳞、内脏、鳃，清洗干净。
4、裹上蛋液
5.放油锅里炸，两面金黄。
6.在高压锅内胆里铺上葱、姜、蒜配料。
7.把炸鱼放在调料上。
8.用油炒豆豉使其变香。
9.浇在鱼上。
10.调味酒
1.加点酱油。
12.加入适量的醋。
13.一勺白糖
14.加入少许水，然后摇匀，放入高压锅中40分钟。
15.当高压锅的蒸汽放出后，打开锅盖，然后将内胆直接放在燃气灶上，用小火干汤。
