1.准备食材，茄子和大蒜分别洗净，切段备用。
2.热锅倒入少许油，倒入剁碎的蒜粉，翻炒出香味。
3.倒入切好的茄子丁，翻炒，加少许水。
4、淋上酱油，盖上锅盖焖一会儿，烧3分钟左右。
5.时间到了，放盐等调料，不断翻炒，大火继续。
6.加入一勺鸡精，大火收汁，即可出锅。
