木耳炒啥菜最好吃请告诉我

gs是什么意思2022-07-31  18

木耳炒什么好吃 木耳和这些食材搭配有营养又好吃

1.炒黑木耳。

材料:黑木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。

做法:(1)将黑木耳、黑木耳用温水浸泡,去蒂,去杂质,洗净,放入沸水中焯一下,放凉,沥干。(2)将黑木耳和银耳放入锅中,加入适量的水和冰糖,文火炖半小时后食用。

2、木耳炒豆腐

材料:黑木耳15g,豆腐250g,葱适量,姜适量,鲜汤适量,精盐、味精、植物油适量。

做法:(1)黑木耳用温水泡发,洗净,撕成小块。

(2)将豆腐切成0.5厘米厚的多米诺骨牌片,放入沸水中焯一下。

(3)炒锅加热植物油50克,放入葱、姜炒香,放入豆腐片煎至两面金黄,再放入黑木耳、盐,加入适量鲜汤,用猛火煨至豆腐入味,再放入味精即可食用。

3、木耳炒猪腰

材料:黑木耳15克,猪里脊肉1块,青椒1个,熟花生油35克,胡椒粉少许,精盐,味精,蒜米,香油,醋。

做法:(1)木耳用温水洗净,撕成小块。

(2)从猪里脊肉上撕下表面膜,纵向切开,去除腰部异味,切成薄片,用清水洗两遍。青椒去籽,去筋,切片。

(3)锅中水烧开,木耳和青椒焯一下,捞出。

(4)待水烧开后,将下腰片焯一下,捞出控干水分,与木耳、青椒一起放入小盆中。

(5)炒锅将熟花生油烧热,将花椒酱炒熟,捞出,将大蒜、大米炒熟,倒入盛有黑木耳的小盆中,加入精盐、味精、醋、香油,拌匀,用盘子扣10分钟左右,装盘即可。

4.木耳炒猪肉。

材料:黑木耳100克,猪肉200克,葱、姜、鲜汤、精盐、味精、油。

做法:(1)肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

(2)买干木耳,先泡一下,然后去根切片。

(3)锅里放底油,热油里放姜丝,放多一点香。

(4)然后倒入肉丝翻炒。

(5)翻炒2分钟,肉丝变白。可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。加入一些盐和一点水。

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