鸡蛋炒洋葱头怎么做好吃

1.洋葱炒鸡:食材有紫皮洋葱、鸡蛋、盐。切洋葱，将鸡蛋打入碗中。鸡蛋加一点盐，用筷子打匀，让空空气进去。然后烧热锅，热油，倒入鸡蛋，煎。摇动平底锅，让鸡蛋均匀分布。用锅铲快速打碎鸡蛋。放在碗里备用。锅里留底油，倒入洋葱翻炒。倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀，加入少许盐，翻匀关火。美味的洋葱炒鸡蛋做好了。

2.洋葱木耳炒鸡蛋:食材:鸡蛋2个，洋葱1根，青椒2个，红椒1个，泡木耳1碗，大蒜2瓣。将红椒、青椒、葱切成小块，准备一个小碗调酱:酱油2勺、蚝油1勺、盐半勺、鸡精半勺、淀粉1勺、清水半碗。搅拌均匀，放在一边。鸡蛋打散，锅里油烧热，将鸡蛋炒熟，放入葱、青红椒、黑木耳、蒜翻炒，然后倒入调料汁翻炒入味。