1.红辣椒洗净，去籽，切碎。
2.对了，把准备好的大蒜捣碎，切块。
3.锅烧热，加入适量的油，将酱、糖、醋、盐依次倒入锅中，大火煮至冒泡。
4.把胡椒粉倒入煮好的酱里(注意不要关火，大火煨，炒酱的时候会溅得到处都是。注意安全)，并搅拌煨至冒泡熄火。
5.煮好的辣椒酱很好吃。注意要等到酱汁完全冷却后再把准备好的蒜粉倒入，以免影响口感。
