鲜蕨菜如何保存

1.储存在阳光下。首先，把蕨菜摘回来后，要先把蕨菜的叶子去掉，清洗干净。毕竟蕨菜长在外面，不知道表面是什么细菌。所以清洗的时候一定要清洗干净。最好用清水洗几遍，用手轻轻搓蕨菜，或者用一些盐浸泡几分钟，再清洗干净。

2.True 空保存。真空保鲜可以避免蕨菜与空气体接触，避免蕨菜氧化腐烂，延长蕨菜的保质期。但在真正空保存之前，也要先把蕨菜清洗干净，以免蕨菜表面的灰尘、细菌、污垢污染蕨菜。