酸豆角炒鲜鱿是怎么做的 酸豆角炒鲜鱿的做法
第一步
材料:鱿鱼200克、酸豆角200克、姜1片、蒜2瓣、干辣椒适量、葱1根、豆瓣酱10克、白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、蚝油3克。
第二步
鱿鱼洗净去皮，切成条状备用。
第三步
将酸豆切成小块。
第四步
将姜剁成粉末。
步骤5
蒜末。
步骤6
将干辣椒切成段。
步骤7
将洋葱切成段。
步骤8
锅中加入适量的水，大火烧开。鱿鱼焯10秒，捞出备用。
步骤9
锅内放适量油，加热至六成油温，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱炒红油。
第十步
加入酸豆角和鱿鱼，翻炒1分钟。
第十一步
拌入1勺白糖、1勺鸡精、2克胡椒粉、3克蚝油，用葱翻炒几下，然后出锅。
