1.做法一:将红枣浸泡，去核，加水500毫升，煮30分钟。水烧开后，放入酒醅，然后将鸡蛋轻轻倒入汤中，不要搅拌，煮熟即可。
2.做法二:红枣洗净，拍开，去核；将生姜切成薄片；然后将红枣、姜片、鸡蛋放入锅中，加入适量的水煮至鸡蛋熟透；将鸡蛋剥壳放入锅中，然后煮15分钟左右。
3.红枣鸡蛋汤是一种传统药膳。长期服用此汤，可使气血旺盛，面部皮肤丰满有光泽，故有美容的功效。
