1.皮蛋对半切开，装盘待用；
2.将青椒、姜、蒜洗净切碎放入小碗中(喜欢吃辣的同学可以切碎1-2个小红辣椒)；
3、辣椒面，芝麻放在小碗里(和剁碎的青椒放在同一个小碗里)；
4.点火，将油加热(8分热)倒入盛有青椒和胡椒面的小碗中；
5.加入盐、酱油、耗油、生抽、醋、糖、鸡精、小葱，搅拌均匀。
