红烧茄子毛豆

茄子烧毛豆的做法 茄子烧毛豆怎么做

第一步

材料:茄子1个、毛豆100克、红椒半个、葱2根。调料:油8克，鸡精1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙。

第二步

将毛豆洗净，去壳。

第三步

茄子斜着切片。

第四步

将葱切成段。

步骤5

将红辣椒切成丁。

步骤6

将毛豆放入热水中，放入盐，2分钟后捞出沥干。

步骤7

锅中热油翻炒，倒入茄子、毛豆、酱油，大火翻炒2分钟。

步骤8

倒入葱和红辣椒翻炒至熟。

步骤9

用盐和鸡精翻炒，出锅。