鱼烧虾的做法大全集窍门

鲫鱼烧虾怎么做 鲫鱼烧虾怎么做好吃

第一步

材料:鲫鱼200克、新对虾50克、生姜1片、大蒜3瓣、酱油1茶匙、青椒5克、红椒5克、八角5克、香葱1根。

第二步

鲫鱼洗净换花刀。

第三步

刀额新对虾剪掉虾须，挑出虾线。

第四步

生姜切片。

第五步

大蒜切片。

第六步

红辣椒切丝。

第七步

青椒切丝。

第八步

将葱切成葱花。

第九步

先将油倒入锅中，油温六成热，放入刀额新对虾中炸至金黄色，捞出备用。

第十步

然后另起锅倒油，油温六成热，放少许盐，放入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面微黄，再放入料酒、白糖、生抽、老抽、八角、姜、蒜、青红椒，再放入适量清水，大火烧开。

步骤11

然后加入刀额新对虾、盐和鸡精，拌匀，小火炖8分钟。

步骤12

装盘，撒上葱花即可。