香蕉鸡蛋饼的做法

材料:土豆、1个鸡蛋、1个面粉。

1.土豆去皮切成细丝，用清水浸泡洗去淀粉，捞出，加入适量的盐、面粉和鸡蛋，拌匀；

2.锅中放适量油，将油温加热至六成热，放入拌匀的土豆丝糊，摊平。用小火煎至两面金黄。