鸡胸肉炒山药片

第一步

材料:鸡胸肉200克，山药150克，青椒1个，生姜1片，大蒜2瓣，盐1克，鸡精1克，生抽8克，料酒5克，淀粉5克，油适量。

第二步

鸡胸肉切片。

第三步

在鸡肉中加入5克酱油、5克料酒和5克淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

第四步

山药切片。

步骤5

将去籽的青椒洗净，切丝。

步骤6

将姜剁成粉末。

步骤7

蒜末。

步骤8

锅内放入适量油，烧至六成热，将鸡胸肉放入锅中，迅速铺开，炸至变色，捞出待用。

步骤9

锅中放入适量油，加热至6成油温，放入姜蒜末炒香。

第十步

放入山药，烧至断，放入炒好的鸡胸肉和青椒丝，翻炒均匀。

第十一步

加入3克酱油、1克盐、1克鸡精，搅拌均匀，然后出锅。