蒜的做法糖蒜的腌法

将大蒜去皮，然后洗净，用盐水浸泡24小时，将浸泡后的蒜头朝下，沥干水分，放入干净密闭的罐子里，再加入冰糖和白醋，盖上盖子密封一个月，一个月后就可以吃了。

糖蒜怎么做

成分:

鲜蒜200克，白醋250克，糖60克。

糖蒜的腌制方法:

1.将大蒜去皮，然后洗净，用盐水浸泡24小时。

2.将泡好的蒜头放下，沥干，放入干净密闭的罐子里。

3.然后加入冰糖和白醋，盖上盖子密封一个月，一个月后就可以吃了。

提示:

大蒜必须用糖腌制一个月左右，因为半个月亚硝酸盐含量最高，20天后开始下降。最好30天后再吃。

腌蒜的罐子不能沾油，否则容易变质。