家常红烧黄花鱼的做法

第一步

材料:黄鱼200克，油适量，盐1茶匙，蒜3瓣，姜1片，料酒1茶匙，酱油1茶匙，八角2克，耗油1茶匙，鸡精1茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，葱1根。

第二步

黄鱼洗净，换花刀。

第三步

大蒜切片。

第四步

生姜切片。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

先从锅里倒油，油温六成热，放少许盐和黄鱼，将黄鱼煎至两面微黄。

第七步

然后加入蒜、姜、料酒、酱油、八角，加入适量的水，炖15分钟，再加入耗油、盐、鸡精、糖、胡椒粉，大火煮至入味。

第八步

最后大火收汁，撒上葱花。