1.材料:猪肉300克、香菇20朵、梅干1把。
2.辅料:姜片3片。
3.调料:盐适量，冰糖1大块，料酒2勺，酱油1勺。
4.锅里翻炒五花肉，下油翻炒。
5.加入冰糖，翻炒上色，然后加入姜片翻炒。
6.翻炒几下，然后加入适量的料酒和酱油继续翻炒。
7.将炒好的五花肉放入锅中。
8.加入干梅菜和蘑菇，以及浸泡在蘑菇中的水。
9.盖上盖子炖25分钟。
10.揭开盖子后，加入盐和胡椒调味。
11、然后把火汁盛入碗中即可，表面撒些小葱即可。
