麻辣牛杂的最正宗做法

第一步

材料:熟牛杂100克、黄瓜100克、花椒5克、姜1片、蒜3瓣、小米椒5克、干辣椒5克、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、辣酱1汤匙。

第二步

牛杂洗净，切成小块。

第三步

黄瓜洗净，切成段。

第四步

生姜切片。

第五步

大蒜切片。

第六步

用辣小米切圈。

第七步

将干辣椒切成圈状。

第八步

锅中烧开热水，将牛杂倒入焯水中焯水2分钟，捞出备用。

第九步

锅里倒油，放入蒜和姜，炒香。

第十步

然后加入牛杂、花椒、干辣椒翻炒3分钟。

步骤11

然后加入黄瓜、小米辣、酱油翻炒3分钟。

步骤12

最后加盐调味。