猪蹄冻的家常做法

猪蹄冻的做法 猪蹄冻怎么做好吃

第一步

材料:猪蹄200克，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜1片，大葱1段，冰糖5克，盐1茶匙，油适量。

第二步

让老板提前把猪蹄剁成块，洗干净备用。

第三步

生姜切片。

第四步

将大葱切成段。

第五步

锅中加入适量清水，放入猪蹄、料酒、姜片，煮沸焯水4分钟，捞出沥干。

第六步

锅里倒油，放入姜片炒香。

第七步

加入猪蹄，煎至焦黄。

第八步

然后倒入生抽，老抽，上色翻炒均匀。

第九步

然后加入冰糖、姜、大葱、盐和适量的水，小火炖40分钟。

第十步

炖好后去骨留肉，放入容器中，放入冰箱冷冻3小时，切片。