第一步
材料:大闸蟹4只以上，大闸蟹3只，生姜5克，小葱2根，上海青20克。
第二步
将上海青切成两半，放入沸水中焯40秒，捞出备用。
第三步
盆里倒入温水，放入螃蟹，刷干净。
第四步
生姜切片。
第五步
将葱切成段。
第六步
蒸锅加水，将大闸蟹腹部朝上放在蒸笼架上，上面放姜片和葱段，大火蒸5分钟，转中火15分钟，放入上海青点缀。
