黄花菜炖排骨汤的做法窍门

第一步

材料:水浸黄花菜100克、排骨200克、红枣5枚、枸杞20克、盐1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉2克、姜1片。

第二步

排骨洗干净(提前让老板打理)。

第三步

红枣去核切片备用。

第四步

枸杞泡10分钟。

第五步

睡莲洗净，切段。

第六步

生姜切片。

第七步

锅中水烧开，将排骨放入锅中焯一下，撇去浮沫备用。

第八步

砂锅里放些水，放入姜片、胡椒粉、料酒和排骨，烧开，转小火炖40分钟。

第九步

然后将红枣、枸杞、黄花菜干煨10分钟。

第十步

最后加盐调味。