水煮三鲜食材

第一步

材料:鲜虾150克、蛤蜊150克、鸭血150克、豆芽100克、大葱10克、干辣椒6个。 调料:食用油10g、豆瓣酱5g、盐1g、白糖1g、胡椒粉2g、大蒜3瓣、姜5g、葱1根。

第二步

鲜虾到虾线。

第三步

将鸭血切成厚片。

第四步

将大葱切成段。

第五步

将干辣椒切成段。

第六步

将大蒜切成颗粒。

第七步

姜切丝。

第八步

将葱切成葱花。

第九步

把锅里的水烧开，把豆芽焯一下，放在盆里。

第十步

炒锅油温五成热时，放入葱、蒜，红油拌豆瓣酱翻炒，倒入适量清水，烧开，加盐、糖，放入鲜虾、蛤蜊、鸭血，煮5分钟，放入盆中。