在家怎么做辣子鸡块

1.材料:鸡腿2个。

2.辅料:植物油4汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、香葱1小块、干辣椒15g、胡椒粉10g、生粉1茶匙、姜1小块、葱1/2根。

3.鸡腿洗净后，去骨，切成小块。

4.放入碗中，加入盐、糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟。

5.油炸前与更多的生面粉混合均匀。

6.放入烧至七成热的油温中炸。

7.炸至金黄香透后，捞出控油。

8.炒锅放少许油，开小火，放入花椒和干辣椒炒香。

9.当你能闻到香喷喷的辣椒和辣椒的香味时，在锅里翻炒洋葱，生姜，大蒜和洋葱片。

10.炒好后，将炒好的鸡丁和小葱放入锅中翻炒。

11、大火迅速搅拌均匀，即可出锅。