第一步
食材:鸡胸肉300g、泡椒10g、葱10g、蒜2瓣、姜1g 调料:食用油5g、豆瓣酱2g、白糖3g、醋5g、酱油2g、鸡精2g、淀粉4g、料酒3g、盐1g [/h。
第二步
剁碎泡椒。
第三步
切大葱。
第四步
蒜末。
第五步
将姜剁成粉末。
第六步
鸡胸肉切丝，加入料酒、淀粉和盐，拌匀，腌制10分钟。
第七步
锅内放油加热至油温五成热，放入豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜，翻炒，放入鸡丝，翻炒，放入糖、醋、酱油、鸡精，翻炒。
第八步
搅拌均匀。
