第一步
材料:瘦肉200克，干木耳10克，腐竹50克，葱1根，蒜3瓣，淀粉2克。调料:食用油5g，料酒1g，盐1g，鸡精1g。
第二步
瘦肉切片，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制10分钟。
第三步
将干木耳提前浸泡，撕成小朵。
第四步
泡腐竹，切段。
第五步
将大葱斜着切片。
第六步
蒜末。
第七步
炒锅油温五成热时，放入蒜末翻炒，放入肉片至变色，放入木耳、腐竹、葱花片翻炒1分钟。
第八步
加入盐和鸡精，搅拌均匀，出锅。
