黄金凤尾虾怎么做

第一步

材料:虾300克、鸡蛋2个、土豆1个、玉米淀粉30克。 调料:食用油20g，料酒3g，盐1g，胡椒粉2g，生抽2g。

第二步

虾去头、去壳、去尾、去线。

第三步

将虾切回，加入酒、酱油、盐和胡椒粉，拌匀，腌制20分钟。

第四步

打碎鸡蛋。

第五步

将土豆去皮切丝，确保非常薄。

第六步

玉米淀粉被调成稀糊状。

第七步

卤虾，淋上蛋液和玉米淀粉。

第八步

油温五成热时，关火，放入土豆丝，炸至金黄色，捞出。

第九步

油温升至六成热时，放下裹好的虾，煎1分钟，装盘。

第十步

把炒好的土豆丝放在虾上就完成了。