正宗三鲜包子馅的做法

三鲜馅儿包子怎么做 三鲜馅儿包子的做法

1.配料:猪肉馅、香菇、虾仁、木耳、胡萝卜、两个鸡蛋、葱花、姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香油、食用油、面粉600克、温水300克、干酵母4克。

2.将食材切丁，炒两个无盐嫩鸡蛋，与其他所有食材放在一起，加入葱花和姜末，加入香油、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和食用油，搅拌均匀。

3.搅拌均匀后，再搅拌一会儿，让肉剧烈搅拌就可以开始做包子了。

4.面团发酵后排气，开始包包子。先把吃不完的面盖上，避免风干。包好后放入锅中进行二次发酵，大概10-20分钟。开大火蒸15-20分钟后，关火焖5分钟。