1.蒜茸金针菇食材:金针菇1个，蒜末适量，干辣椒1个，猪肉适量，盐适量，味道很鲜，耗油适量，香菜少许，水少许。
2.将金针菇掰开，尽量掰得均匀细腻。
3、蒜末、猪肉末、剁碎的干辣椒(可根据自己口味增减)。
4.将蒜末和胡椒放入热油中翻炒。
5.将肉末翻炒至变色。
6.加入金针菇。
7.翻炒至金针菇变软。
8.加入适量的盐，味道很鲜，用油耗炒调味，炒均匀，然后倒一点水，小火煨一会儿。
9.烹饪前先炒一下欧芹。
