煎饼果子面糊配方煎饼果子的做法视频

老式煎饼果子的做法和配方 家常版煎饼果子制作方法分享

1.材料:绿豆粉80克，面粉40克，鸡蛋2个。

2.辅料:香葱1根，五香粉少许，豆腐脑适量，甜面酱适量，黑芝麻适量。

3.练习:

(1)准备食材:绿豆粉、面粉、水果、鸡蛋、五香粉、豆腐脑、甜面酱、香葱。

(2)在面粉和绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，然后慢慢加水搅拌。

(3)搅拌成稠糊状。

(4)葱花切碎，豆腐脑用酱压碎，准备少许黑芝麻备用。

(5)电饼铛微热，倒入一勺调好的面糊。

(6)用刮刀快速刮去。

(7)变色后打入一个鸡蛋。

(8)用刮刀将鸡蛋摊平，在蛋液未凝固的情况下撒上葱花和黑芝麻。

(9)待煎饼四边微微翘起时，翻过来，刷上甜面酱和豆浆汁。

(10)放上油条。

(11)两边中间包油条。

(12)中间点击对折，一套煎饼果子就做好了。