正宗常熟面做法 常熟炒浇面家常做法分享
1.村庄材料:
面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，葱花25克，姜末10克，蒜末10克，辣椒粉1.5克，芝麻酱10克，油菜仁1个，香菜少许。
2.调料:酱油适量，生抽适量，料酒适量，米醋适量，高汤适量，胡椒面适量，猪油适量，香油适量。
3.练习:
(1)锅热后，倒入猪肉馅翻炒，待用。
(2)用猪油爆香葱、姜、蒜，用辣椒面、芽菜、肉末翻炒，加入料酒、酱油、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时用芝麻酱、胡椒面翻炒。
(3)将面条用开水焯一下，放入碗中。油菜熟了，可以用了。
