1.食材:肥肠适量。
2.辅料:冬瓜、绿豆适量。
3.食材:姜适量，盐适量。
4.用水洗净新鲜肥肠的两面。
5.清洗干净的香肠的分类:将香肠的头部和中部用盐水煮沸，然后用清水洗净。
6.用斜刀切加工好的肥肠头。
7.将水一次性放入煲内，将切好的肥肠头放入煲内，将姜拍块放入其中，开大火，不断将上面的浮沫打到唐庆。
8.肥肠五成熟时加入洗净的绿豆和切好的冬瓜。
9、调整食用盐的适量。
