怎么样做鸡蛋肉卷

1.材料:鸡蛋两个，肉馅适量，葱花少许，姜末少许，蚝油一勺，淀粉三勺。

2.准备肉馅，然后加入葱花、姜末、蚝油和淀粉。

3.然后加一点水，再用筷子顺时针搅拌均匀。放在一边备用。在碗里打两个鸡蛋。然后加入两勺淀粉。开始用筷子搅拌。搅拌蛋液，直到没有泡沫。

4.锅里放一点油，中火加热油。油温4 ~ 5成热时，倒入蛋液，转小火。煎一面成型后，翻过来再煎另一面。

5.把肉均匀地铺在蛋饼中间。然后把蛋饼往一个方向滚。锅里放一个盘子，然后放熟的蛋肉卷。盖上锅盖蒸15分钟。

6.从锅里拿出来，装盘切好，就可以吃了。