蔓越莓南瓜卷的做法 蔓越莓南瓜卷怎样做
1.材料:南瓜285克(去皮去籽净重)，中筋面粉900克，水210克，蔓越莓90克，糖15克，酵母7克。
2.将南瓜去皮播种，切成小块，放入破壁机中，加入100g水。将汁匙或酱匙捣碎，倒入盆中。
3.用剩余的水冲洗破壁机(不要浪费)，然后倒入盆中。
4.加入酵母和糖，搅拌。然后加入面粉，揉成光滑的面团。在温暖的地方发酵。
5.发酵面团。排气。揉成两半。
6.拿出一块面团。卷成馅饼。加入食用油和蔓越莓。
7.从长边卷起来。
8.分为两部分。
9.从中间切开。
10.搓成团，放在锅里醒发15到20分钟。将锅炉放入冷水中，通蒸汽20分钟后关火，2-3分钟后开盖。
