糯米糍的做法大全

饭馆的糯米糍怎么做的 特色糯米糍的做法

1.配料及调味品:糯米粉、花生350克、糖350克、椰子100克。

2.留80g糯米粉，放微波炉里蛰30秒，当扳手粉。将剩余的糯米粉加入清水和面，这样面粉就不会碰到手了。放入盘中，大火蒸熟。

3.先做馅，将花生炒熟，去掉红皮，放入料理机中，搅拌均匀。将花生与白糖和椰子混合，就可以在家乡做汤圆了。

4.将煮熟的糯米粉分成小份，每份25g左右，用手掌将每份小份压平，加入适量馅料，揉成球状。