材料:五花肉200克、青椒100克、豆瓣酱50克、料酒1勺、红辣椒50克、酱油1勺、姜1片、蒜4瓣。
步骤:
1.大蒜4瓣切片，生姜1片切丝，青红椒用斜刀切段，五花肉切小块；
2.锅里放适量油，油温加热至七成，放入切好的五花肉，放入姜丝和蒜片炒香，放入1勺豆瓣酱炒出红油。加入1勺料酒、1勺酱油、1勺白糖至变色，翻炒均匀；
3.将剁碎的青红椒翻炒2分钟，然后加入1勺盐和1勺鸡精。
