大白菜的储存方法大白菜冬季储存方法

1、第一种方法，地窖贮藏最安全。说起地下窑，大家都不陌生。在平原地区，在地下建一个大房子的储藏室。一年四季，地窖的温度恒定在6℃到10℃之间。对于大白菜、红薯、土豆、辣椒等农产品来说，储藏温度和湿度都是适宜的。在经常杀菌的条件下，农产品可储存2 ~ 3个月以上，是冬季农村农产品储存的最佳传统方法。

2.第二种方法，洞穴储藏最方便。在山区农村，几乎家家都有红薯洞。地瓜洞是一个被山背切割而成的深洞。大的有一两个普通房子那么大，小的储存几斤红薯。类似于功能窑，内部温度类似于地窖，可以存放各种越冬农产品。窑洞储物进出方便，在农村应用广泛。

3.第三种方法，就地掩埋，非常可靠。这种方法是在没有地下窑和洞穴的情况下卷心菜很少的时候使用的好方法。方法很简单。用锄头挖大白菜，不要把根挖断或撞伤，然后在原地挖一个深坑，把大白菜倒扣着埋在土里，用浮土把大白菜的根盖住。注意土壤天然有弹性，不要压实。大白菜在土里也是透气的。用塑料薄膜覆盖，防止雨后冻土，再覆盖一层草料保暖防寒。想吃的时候拿出来很新鲜。

4.第四种方法，温室储存也是可行的。利用家里一室最暖的房间，用大泡沫盒装消毒过的大白菜，盖好，每个盒子留2 ~ 4个1 ~ 2 ㎝口径的透气孔，也可以存放1 ~ 3个月以上。盒子应每隔10 ~ 15天用消毒剂消毒一次。长时间保持室温在0℃以上。