高丽松花的做法怎么做高丽松花

高丽松花的做法 怎么做高丽松花

第一步

材料:皮蛋3个，面粉20g，蛋清4个，淀粉10g，胡椒粉和盐3g，油适量。

第二步

皮蛋去皮，切开，去膛，每个蛋切成4块，再分成小块。

第三步

将蛋白倒入碗中，打成韩式糊状。

第四步

当筷子可以站立时，加入淀粉，继续搅拌。

步骤5

将皮蛋花瓣蘸上面粉，然后裹上高丽酱。

步骤6

加热锅中的油，直到油温达到60%。将皮蛋放入锅中煎至金黄色，然后取出。

步骤7

沥干油，撒上胡椒粉和盐，装盘。