1.材料:鸡胸肉一大块，料酒，酱油，2瓣蒜，花椒粉，盐，糖，食用油，淀粉，鸡蛋，面包糠，面粉。
2.首先将鸡肉洗净，切成1cm左右大小的正方形。
3.将料酒、酱油、花椒粉、蒜粉、盐、糖放入碗中，腌制至少30分钟。
4.在碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀。在碗里放一些淀粉和面粉，搅拌成糊状备用。
5.锅里倒入食用油，把鸡块包在面粉碗里，再包好鸡蛋，撒上一层面包屑。油温刚冒泡时，放入锅中，小火煎，煎至金黄色。拿出来。
