芋头红烧猪尾巴 芋头红烧猪尾巴怎么做
1.材料:猪尾200克芋头600克食用油、黑胡椒、盐、糖、姜、八角。
2.准备好猪尾姜和芋头。
3.猪尾巴洗净，剁碎。生姜去皮，洗净，切片。
4.锅里烧开水，放下猪尾巴，煮到没有血，捞起，洗净，沥干。
5、锅热，加入白糖；炸糖色。
6.将白糖翻炒至可以拉丝，倒入猪尾，搅拌均匀上色。
7.加入姜八角，翻炒出香味。
8.加入适量冷水，大火烧开；转小火煨10分钟。
9.芋头去皮洗净，切滚刀块备用。
10.将猪尾巴烧至八成熟，放入芋头，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，继续炖分钟。
1.煮熟的芋头猪尾巴味道很好，装在盘子里。
