第一步
材料:芋头3个、蒜瓣3个、姜1根、花生10克、红辣椒10克。调料:豆瓣酱半汤匙，豆豉1汤匙，盐1茶匙。
第二步
芋头去皮，切成小块，放入碗中泡水。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
蒜末。
步骤5
将葱切成葱花。
步骤6
用蒸锅蒸芋头。
步骤7
锅里放油，倒入蒸好的芋头，炸至表面酥脆，捞出沥干。
步骤8
锅底留油，加入半勺豆瓣酱，加入蒜末、姜末、红辣椒、花生碎、豆豉，倒入芋头翻炒均匀。
步骤9
你可以把它从锅里拿出来，装在盘子里端上来。
