1.材料:面粉300g，鸡蛋6个，油适量，盐适量，胡椒粉少许，土豆半个。
2.把面粉放在盆里。
3.将鸡蛋打入面粉中，加水，顺时针搅拌均匀，直到面糊中没有疙瘩。加入适量的盐和胡椒粉。
4.烧热锅，用事先准备好的一半土豆在锅底刷上油，用勺子托住面糊，倒入锅里，拿起锅，让锅里的面糊在锅底打转，小火。面糊一面成型后，翻过来两面都是金棕色，然后取出。
5.鸡蛋饼的特点是面饼光滑、松软、呈金黄色，可以切着吃，也可以和土豆丝、黄瓜一起吃。营养丰富，口感饱满，制作简单。
