干煸刀豆的做法窍门

1.材料:刀豆500g，红椒一个，蒜一个，胡椒粉一把，油少许，盐少许，蒸鱼酱油少许，生抽少许，糖少许。

2.刀豆洗净，斜切成段；花椒洗净切块，大蒜切沫，花椒待用。

3.烧热油锅，放入花椒和蒜末，翻炒两分钟，放入少许盐、糖、蒸鱼和酱油，用酱油炒匀，再放入少许水，小火煨，再放入红辣椒炒匀片刻。