1.食材:活虾适量。
2.做法:先将虾清洗干净，然后去虾线、虾皮、虾头。之后，在锅中放入适量的水烧开，然后将虾放入容器中，加入少许盐和水，放入锅中蒸至虾变红，呈卷曲状。
3.虾营养丰富，肉质松软，容易消化。是身体虚弱，病后需要调养的人的食品。虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
