怎样做黄焖牛肉

第一步

材料:熟牛肉300克、葱25克、姜15克、蒜15克、八角5克、淀粉1茶匙、高汤300克、盐、味精、绍酒1汤匙、酱油2汤匙、麻油3汤匙。

第二步

将熟牛肉切成厚片，然后用刀切成条状，放在盘中备用。

第三步

将大蒜捣碎，放入盘中备用。

第四步

放在火上，加入香油，烧热，放入姜片、八角、葱段、蒜瓣，翻炒至香。

步骤5

加入绍酒、高汤和酱油，烧开，煮至汤汁变浓，捞出所有调料。

步骤6

放入牛肉条，加入少许盐，盖上锅盖，用文火煨至入味。

步骤7

揭开锅盖，加入味精，搅拌均匀。

步骤8

将牛肉放入汤盘中，将汤放回锅中，然后煮沸。

步骤9

最后在锅中倒入水淀粉勾芡，然后趁热倒入香油浇在牛肉上。