麦饼的家常做法温州

浙江特色麦饼怎么做 怎么做美味的浙江特色麦饼

1.材料:鸡蛋30克，小麦粉800克，水300克，食用油20克，梅干菜500克，糖50克，味精5克，料酒13克；

2.把皮切成小块，加点盐，用料酒腌一会儿。然后把泡好的梅干菜放在锅里，加点油，加点糖，喜欢甜的，多加点，再加点味精，少许盐，料酒，炒干一点和之前腌好的皮拌在一起。加入葱花和虾皮，形成麦饼馅。

3.将水加入面粉中，水与面粉的比例为2:1，少量分几次加入。根据面粉的吸水性，加入一个鸡蛋，20g油，将面团混合均匀，静置半小时后分成大小均匀的剂量。

4.把药卷成园，中间肋骨粗，边缘细。

5.加入馅料，然后像包子一样把嘴折起来，变成饺子。用擀面杖把它赶走。

6.做成饼状，放入烤箱，220度上下加热20分钟，10分钟翻面。这取决于单个烤箱的温度。