正宗牛庄馅饼

第一步

材料:面粉300克、温水200克、牛肉末500克、大葱10克、植物油15克、盐3克、生抽4克、蚝油2克、五香粉1克、香油2克。

第二步

在面粉中加入温水、2克盐和10克植物油，搅拌均匀形成面粉絮状物，揉成光滑的面团，静置40分钟。

第三步

取出，取出30克左右的小剂量，揉成小面团。

第四步

切大葱。

步骤5

在牛肉末中加入葱花、2克植物油、1克盐、酱油、蚝油、五香粉和香油，搅拌均匀。

步骤6

擀开面团，加入30克左右的肉，包好，压平。

步骤7

煎锅刷上稀油，放入牛肉饼，煎至两面金黄。

步骤8

盛在盘子里。