1.材料:蛤蜊500g，香菜适量，蒜半个，姜适量，花椒十个。
2.做法:先用牙刷刷血蛤；香菜、辣椒、蒜、姜切段；锅里放两片姜，烧开后倒入蛤蜊，五秒钟后取出。注意不要烧久了，容易张口。一开口血就没了，新鲜感也没了。放在玻璃器皿里，放一层雪哈，放一层姜末蒜、辣椒、香菜；倒入料酒和酱油，加点盐和凉开水；摇匀，冷藏三四个小时再吃。
