1.准备适量的年糕、胡萝卜、黄瓜。将年糕切成1cm左右厚的片，胡萝卜、黄瓜洗净切成粗条状；将适量老干妈辣椒酱、酱油、盐、米醋、辣椒油和几滴香油放入小碗中，拌匀成酱备用；将葱切成粉末。
2.锅内放入适量的水，烧开后放入年糕中，煮至软硬后捞出。
3.胡萝卜也是在开水里焯两三分钟再捞出来。
4.用竹签串年糕、胡萝卜和黄瓜。
5.锅里放油，放入年糕串，小火煎年糕至两面变黄。
6.用小刷子将酱汁均匀的刷在年糕串上，然后撒上小葱炒一会儿。
