用油炸小鱼要怎么做

油炸小鱼的做法 油炸小鱼怎么做

第一步

材料:葱1根、姜1根、鸡蛋1个、小黄鱼200克。调料:盐5g，油50g，五香粉1茶匙，胡椒粉5g，料酒2汤匙，面粉1汤匙。

第二步

小鱼去鳃。

第三步

将葱切成段。

第四步

生姜切片。

步骤5

小鱼用葱、姜、辣椒、料酒腌制1小时，挑出食材。

步骤6

打入鸡蛋，加入五香粉和淀粉，均匀涂抹。

步骤7

煎锅热油，在锅里煎小鱼条，煎到一面金黄，然后翻面，两面金黄后捞出控油。

步骤8

将小鱼再次油炸，捞出控油，装盘。